Mon fameux cake à la banana

C’est en flairant l’odeur d’une banane à quelques mètres de moi que j’ai pensé très fort à ma copine Alix. Alix et moi partageons le même dégoût pour les odeurs de fruits — les agrumes notamment — et de nourriture en général dans les transports en commun. L’association peut paraître […]

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Le mystère de la pâte à beignets

Il est des traditions qui se transmettent à l’oral et pour lesquelles il n’existe pas vraiment de trace écrite. Certaines recettes par exemple, pourtant vieilles comme le monde, ne sont inscrites que dans la mémoire de celles ou ceux qui les ont pensées. C’est notamment le cas des beignets. Synonymes […]

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Boulettes de poisson parfumées aux épices

Après moult négociations (ça n’a pas été une mince affaire), ma très chère maman a finalement consenti à dévoiler une de ses précieuses recettes : « les boulettes »1. Explosion de saveurs, sensation soudaine et irradiante de réconfort, antidote contre la déprime, elles sont et resteront à jamais ma boulette de Proust2. Je […]

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